Ingredientes nativos y su cosmovisión
“Los sabores de la chacra no solo alimentan el cuerpo, también despiertan la historia que duerme en la tierra.”
Planta selvática de hojas grandes, resistentes y aromáticas, utilizada tradicionalmente como envoltura natural en la cocina de la selva
Es una planta aromática muy usada en la selva por su intenso sabor y propiedades medicinales. De uso en la gastronomia selvatica
Es un pequeño chile silvestre de la selva peruana, conocido por su intenso picor y aroma penetrante.